Kızartma için en sağlıklı yağ hangisi? Fındık yağı, yüksek dumanlanma noktası ve sağlıklı yağ asidi profili nedeniyle kızartma için ideal bir seçimdir. Patates kızartırken akrilamid oluşumunu en aza indirerek yüksek sıcaklıklarda bile stabil kalır. Patates kızartması için hangi yağ kullanılır? Ayçiçek yağı geleneksel olarak patates kızartmalarında kullanılır. Bunun nedeni zeytinyağının çok çabuk yanmasıdır. Bu, tat ve sağlık nedenleriyle yakın zamanda zeytinyağına geri dönenler tarafından artık kabul görmeyen bir önyargıdır. Patateslerinizi zeytinyağıyla da kızartabilirsiniz. Kızartma zeytinyağı mı ayçiçek yağı mı? Kızartmada hangi zeytinyağı kullanılır? Bir araştırmaya göre kızartmada zeytinyağı kullanmak, kolza tohumu veya ayçiçeği yağı kullanmaktan çok daha sağlıklı ve faydalıdır.…
Yorum Bırak